|
|
Sweet Potatoes And Pies
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram zoete aardappelen
125 gram verse doperwten
1 ui
2 theelepels honing
3 eetlepels appel- of ciderazijn
3/4 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel kaneel
1/2 dl water
1/2 eetlepel maiskiemolie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en hak deze fijn. Schil de zoete aardappelen en snij dee in kleine blokjes. Gedurende vijf minuten op laag vuur bakken (zodat de blokjes eerst wat gaar worden) en daarna nog eens vijf minuten bakken. Voeg dan de ui, het zout, een eetlepel azijn en het water toe. Nu de verse erwten toevoegen en gedurende vijf minuten meebakken tot de uit net lichtgeel wordt. Meng honing, chilipoeder en kaneel met twee eetlepels azijn en giet dit over het aardappel- en groente-mengsel. Nog drie tot vijf minuten onder voortdurend roeren bakken. Dit gerecht kan zo gegeten worden.
|
|
|